一二三

異端ともいえるほど独創的なラーメン店が
ここ吉祥寺の地に約20年前から存在する。

【　一二三　〜ひふみ〜　】

木のカウンターのすぐ向こうには
もくもくとラーメンを創る店主の姿


ラーメン通なら誰でも知っており、また、その味・
スタイルにインスパイアされた店は数知れず・・・

暖簾を架けず、ラーメン店とは分かりづらい外観・
・・
和の装飾を随所に散りばめた内装に、JAZZを
流すというスタイリッシュと凛とした雰囲気を
コラボレートさせた店内・・・


今でこそ似たような店は数多く存在するが、一二三
は約20年前からそのスタイルを貫いている。



提供されるラーメンは、日本に古来から受け継がれ
る『ダシ』の文化を生かした『一二三そば』

蕎麦の食感に似たどこにもない味わいに
ラーメンの常識を覆す旨さだけが残る。


もはや芸術品といわんばかりの洗練された
唯一無二のラーメンを、是非一度ご賞味あれ。