自家製生スパゲッティ　多夢羅

生パスタ

あまり好きじゃないです。ここに来て認識が改まることを期待しましたが駄目でした。味覚が貧しいのでうどんと区別がつかないんです。しかも、食べたのが和風あさりでしたから、特に。カルボナーラで再挑戦します。

違う！！

やはり生麺は違いますね。
モチモチとした食感が最高です。
今まで多く食していた乾麺では
やはりこの味、食感は出せないでしょう。

☆おいしい☆

ここのパスタはおいしいです☆★

種類も豊富ですよ( '∀`)ゝ”

パスタ好きの人は一度行ってみて下さい♪

自家製生パスタの店

「スパゲティ＆ＣＡＦＥ　多夢羅」というのが正式な店名らしい。もともと吉祥寺にて25年も営業していた店らしいが最近、三鷹に移転した。

この店は、自家製のパスタを食べることのできる貴重な店。イタリア製のパスタマシンで麺をうち、日本人の馴染み深いメニューを作ってくれるのである。

生パスタなんて物は正直なところ、あまり馴染みのある物でなく普通のパスタと何が違うかなんてことは知らなかった。

しかし、最近この店がテレビなどでも取り上げられることが多くなって気になりだしたのだが、何せこの近辺は土地勘もなく、なかなか足が向かなかった。

場所はＪＲ三鷹駅北口から歩いて数分の場所。駐車場は公共のコインパーキングが駅前に何箇所かあるのでクルマでも行くことができる。

メニューはそれほど多くはない。ここで全部の種類を出せるほどの程度。店の一番の売れ筋は「カルボナーラ」らしい。

洋風スパゲティとして、「ミートソース」「ナポリタン」「ホワイトソース」「冷製ツナサラダ風」「カルボナーラ」「ビーフカレースパゲティ」がある。

その他に和風スパゲティとして、「和風あさり」「あさりスープ」「からし明太子」「うずら卵付納豆」「山菜ときのこ」というラインナップ。

今回は初めてということで一番の売れ筋「カルボナーラ」（普通盛りは980円）を注文してみた。出てきた物はかなり太い物で普通のスパゲティとそんなに違いは感じられなかった。

しかし、一口食べたときに衝撃が走った。まず、主張が強い味のハッキリしたパスタソース。そして、弾力があり口の中で弾けて踊る感じのパスタ。これは初めての経験かもしれない。

うどんとは明らかに食感と香りが違うのだが、なにせこんなパスタは初めての経験なんで上手く表現ができない。この元気の良いパスタに対しては相当強めのソースでないと料理としてのバランスが取れないだろう。

そして自分が一番気に入ったのは、この素晴らしい麺を使用して全く気取った感じのないメニューが揃っていること。パスタ通でない自分にとっては一番馴染み深い味のメニューをやってくれているのが嬉しい。そしてとにかく大変美味しいのである。

金額的には少々高めの感じはするが、十分それに見合ったものが食べられるだろう。

＜スパゲティ＆ＣＡＦＥ　多夢羅 ＞
東京都武蔵野市中町1-3-2
ハウスプランニングビル1F
営業時間 11:30〜ラストオーダー21:30
定休日 木曜日